要說中國的美食那就太多了，可以稱得上世界美食之國，最具代表性的有川菜、粵菜、魯菜、淮揚菜等八大菜系。

　　川菜，以麻辣著稱，經典菜品包括麻婆豆腐、水煮魚。

　　粵菜，講究原汁原味，代表菜有白切雞、燒鵝。

　　魯菜，擅長爆炒，名菜如九轉大腸。

　　淮揚菜，注重刀工，清燉蟹粉獅子頭是典型。

　　還有我們中國各地小吃也很有特色，例如最有名的北京烤鴨、西安肉夾饃、云南過橋米線等。